Psychodietetyka to dziedzina łącząca elementy psychologii, dietetyki oraz zasad zdrowego stylu życia. Specjalność ta koncentruje się na zrozumieniu relacji między sposobem odżywiania a zdrowiem psychicznym, nastrojem, emocjami oraz funkcjami poznawczymi.

W trakcie studiów studenci zdobywają wiedzę na temat wpływu diety na psychikę człowieka, uczą się rozpoznawać psychologiczne przyczyny trudności żywieniowych oraz wspierać osoby borykające się z zaburzeniami odżywiania, nadmiernym jedzeniem pod wpływem emocji czy problemami związanymi z obrazem własnego ciała. Program kładzie duży nacisk na rozwijanie kompetencji komunikacyjnych, umiejętność pracy z pacjentem w sposób empatyczny i wspierający oraz prowadzenie konsultacji z uwzględnieniem aspektów psychicznych i motywacyjnych. Studenci podczas studiów korzystają z profesjonalnych programów komputerowych dla dietetyków, takich jak Nuvero oraz Dietico, dzięki którym w łatwy sposób można stworzyć jadłospisy dietetyczne.